Natamycin CAS 7681 - 93 - 8
Natamycin CAS 7681 - 93 - 8
تقريبًا أبيض بدون رائحة إلى مسحوق بلوري صفراء دسم ، مع شكل بلوري مستقر من natamycin. القابلية للذوبان في الماء ومعظم المذيبات العضوية منخفضة للغاية. في درجة حرارة الغرفة ، يمكن أن يذوب 1 لتر من الماء النقي حوالي 50 ملغ ، وتقليل الذوبان مناسب جدًا للمعالجة السطحية للطعام. عندما يكون الرقم الهيدروجيني أقل من 3 أو أعلى من 9 ، يزداد قابلية ذوبان ناتاميسين بشكل كبير ، ولكن استقراره يتناقص أيضًا وفقًا لذلك. في بعض المذيبات العضوية ، يتمتع Natamycin بقدرة ذوبان أعلى قليلاً ، حيث يصل إلى مستوى القابلية للذوبان ، مثل N - butanol ، البروبيلين جليكول ، وما إلى ذلك ، ولكن من الضروري النظر في ما إذا كان يمكن استخدام هذه المذيبات في إنتاج الطعام. يمكن أن يمنع natamycin بشكل فعال جميع القوالب والخميرة تقريبًا. درس لي دونغ (2004) الميكروفون في ناتاميسين ، والذي كان 0.63mg/kg لأسبرجلوس ، 1.8mg/kg ل Aspergillus niger ، و 4.5mg/kg لـ Aspergillus flavus. يتم تثبيط معظم سلالات الخميرة بتركيز 1 - 5 ملغ/كغ. لا يمكن وصف قيمة الميكروفون من ناتاميسين إلا أنها مذهلة. تتطلب معظم المواد الحافظة الكيميائية التي يمكن أن تمنع العفن الكثير من الإضافة لتحقيق تأثيرها المضاد للبكتيريا ، مما يؤدي إلى قيم MIC أعلى بكثير.
تقريبًا أبيض بدون رائحة إلى مسحوق بلوري صفراء دسم ، مع شكل بلوري مستقر من natamycin. القابلية للذوبان في الماء ومعظم المذيبات العضوية منخفضة للغاية. في درجة حرارة الغرفة ، يمكن أن يذوب 1 لتر من الماء النقي حوالي 50 ملغ ، وتقليل الذوبان مناسب جدًا للمعالجة السطحية للطعام. عندما يكون الرقم الهيدروجيني أقل من 3 أو أعلى من 9 ، يزداد قابلية ذوبان ناتاميسين بشكل كبير ، ولكن استقراره يتناقص أيضًا وفقًا لذلك. في بعض المذيبات العضوية ، يتمتع Natamycin بقدرة ذوبان أعلى قليلاً ، حيث يصل إلى مستوى القابلية للذوبان ، مثل N - butanol ، البروبيلين جليكول ، وما إلى ذلك ، ولكن من الضروري النظر في ما إذا كان يمكن استخدام هذه المذيبات في إنتاج الطعام. يمكن أن يمنع natamycin بشكل فعال جميع القوالب والخميرة تقريبًا. درس لي دونغ (2004) الميكروفون في ناتاميسين ، والذي كان 0.63mg/kg لأسبرجلوس ، 1.8mg/kg ل Aspergillus niger ، و 4.5mg/kg لـ Aspergillus flavus. يتم تثبيط معظم سلالات الخميرة بتركيز 1 - 5 ملغ/كغ. لا يمكن وصف قيمة الميكروفون من ناتاميسين إلا أنها مذهلة. تتطلب معظم المواد الحافظة الكيميائية التي يمكن أن تمنع العفن الكثير من الإضافة لتحقيق تأثيرها المضاد للبكتيريا ، مما يؤدي إلى قيم MIC أعلى بكثير.
