وصف قصير:

Maltitol CAS 585 - 88 - 6

مسحوق بلوري أبيض أو سائل لزج محايد بدون لون ، محلول مخفف مع رائحة الفراولة ، حلاوة من 75 ٪ إلى 95 ٪ من السكروز ، حلاوة نقية. سهل الذوبان في الماء ، الإيثانول ، الجلسرين ، وبروبيلين جليكول. رطبة عالية. مقاومة الحرارة جيدة ، ولا يوجد أي تغيير عند تسخينه عند 1.0 ℃ لمدة ساعة واحدة عند قيم الرقم الهيدروجيني 3 - 7. استقرار عالٍ ، قادر على التعايش مع البروتينات أو الأحماض الأمينية دون خوض تفاعلات بنية. لا يتطلب ADI لوائح خاصة (FAO/WHO ، 1994).