Agar CAS 9002 - 18 - 0


يمكن استخدام مسحوق أجار في الحلوى الناعمة ، والآيس كريم ، والهلام ، والحمام ، ومسحوق الجيلاتين ، ولحم الغداء ، والنقانق ، وصلصة الطماطم ، وصلصة جوز الهند ، والجبن ، إلخ. جرعة أجار تتراوح عمومًا بين 0.3 - 1.5 ٪.
1. مشروب برتقالي حبيبتي - يستخدم أجار كعامل تعليق. تركيز الاستخدام هو 0.01 - 0.05 ٪ ، مما يمكن أن يجعل الجسيمات تعلق بالتساوي.
2. هلام الفاكهة - مقدار استخدام أجار حوالي 2.5 ٪. بالمقارنة مع الهلام المصنوع من شراب الجلوكوز والسكر الأبيض وما إلى ذلك ، فإنه يحتوي على شفافية وملمس يتجاوز بكثير الهلام الأخرى.
3. اللحوم المعلبة. منتجات اللحوم - يمكن تشكيل جل يربط اللحوم المطحونة بشكل فعال باستخدام AGAR 0.2 - 0.5 ٪.
4. استخدم 0.3 - 0.5 ٪ أجار كمثخن ومثبت
5. طعام بارد وملابس - قم أولاً بإعداد أجار أجار